Pierre Ibaialde Artisan du jambon à Bayonne

Depuis plus de 30 ans Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. La visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse. Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l’élevage des porcs à l’affinage des pièces durant de longs mois. Vous traverserez la salle d’affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir vous seront présentés en détail. Et vous finirez par la dégustation des produits phares de la maison. Produits en vente directe à la boutique de l’atelier.
VISITES GUIDEES SUR RESERVATIONS 5 € par personne et gratuit pour les moins de 6 ans. Réservation et vente en ligne sur pierre-ibaialde.com

– du 23/01/24 au 9/02/24 du mardi au vendredi 9h-12h30 et 14h-18h
– du 12/02/24 au 8/02/24 du lundi au vendredi mêmes horaires
– du 11/03/24 au 30/03/24 du mardi au vendredi mêmes horaires
-2/04/24 au 6/07/24 du lundi au samedi , mêmes horaires
– été du 8/07/24 au 24/08/24 7 jours sur 7, de 10h à 13h et 14h-18h30
– 26/08/24 au 31/10/24 du lundi au samedi de 9h-12h30 et 14h-18h
-4/11/24 au 4/01/25 du lundi au vendredi même horaires.
Hors été: fermé les jours fériés.